Десерт с клубникой
Ингредиенты: 2-1/4 чашки цельного молока 1-1/2 стакана тертой брынзы (можно адыгеский сыр) 1/4 стакана сахара 1
столовая ложка кукурузного крахмала, лимон (вместо лимона можно апельсин)
Для Украшения
1 чашка нарезанной клубники, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка кукурузного крахмала, несколько капель лимонного сока
Рецепт:
В небольшой миске смешать кукурузный крахмал, четверть стакана молока и немного лимонного сока отложите в сторону.
В Кастрюльке разогреваем 2 стакана молока, на среднем огне, варим приблизительно 10 минут. Как только молоко закипит выливаем крахмал с молоком, постарайтесь чтобы не было комочков.
варим ещё 2-3 минуты, добавляем 1/4 стакана сахара и тертый сыр. варим ещё 5 минут помешивая. Консистенция должна получиться как густое тесто
Клубника
В небольшой тарелочке разбавьте 1 ст. ложку крахмала и 1 ст. ложку воды
На сковороду без масла высыпаем клубнику, добавляем 2 ст ложки сахара, 1 чайную ложку кукурузного крахмала и несколько капель лимона
Пожарить пока сахар не расстает, добавить ложку воды с крахмалом и немного потушить.
Сыр с молоком выложить в вазочки, сверху украсить клубникой, можно добавить тёртый шоколад или миндальные орешки. Подавать охлаждённым!
оригинал: Paneer Kheer with Strawberry
автор: Manjula
Перевод Ольга Черникова https://vk.com/fotograf_ol_di
